gratin de patate douce ,bacon et fromage

- 4 belles patates douces
- 10 tranches de bacon cru
- 200 g de fromage a raclette
- 1 brique de crème fleurette
- 20 cl de lait
- sel et poivre du moulin
- noix de muscade râpée
- 250 g de chapelure
- 50 g de beurre fondu

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Eplucher les patates douces et les rincer à l'eau fraîche.
Râper les patates douces, façon "carottes râpées".
Disposer dans un plat à gratin une épaisseur de 2 cm de patates douces râpées, puis disposer les tranches de bacon; recouvrir de patates douces râpées.
Dans un petit saladier, écraser à la fourchette le roquefort, en y ajoutant petit à petit la crème fleurette; allonger la préparation avec le lait.
Râper de la noix de muscade et l'ajouter à la préparation, saler et poivrer.
Enfourner le tout et laisser cuire 45 à 50 min.
Disposer la chapelure sur les papates douces et verser le beurre fondu, en veillant à le disposer sur l'ensemble de la chapelure.
Remettre au four, sur position grill, 10 min en surveillant bien.
Sortir le plat lorsque la chapelure est dorée, et servir très chaud.